2015年7月4日星期六

猫山王

猫山王高居马来西亚榴莲王中王尽管已经好多年,热潮却一直没有消退,从马来半岛东海岸一路延烧,南下北山甚至是榴莲宝地槟城,不论是老饕食家,还是慕名者,吃到哪里都要追着这只猫山。

猫山王也越传越神奇。为什么会叫猫山王?有人说是因为狸猫(Musang)对它也痴狂。几年前访问槟城一位榴莲园主,他说是这个品种的榴莲是源自于吉兰丹州的话望生(Gua Musang),“猫山王”的中文名字,就是Gua Musang马来文地方名字的读音和意思两结合翻译的结果,不得不说,这个翻译还真的很天才。

据说,大马农业部发现猫山王如果美妙后,开始在全国推广和引种的时候,甚至采取了只给特定群体提供树种的方式,一些被排除在外的榴莲果农,必须要通过二手、三手才能购得树种。

因为天价的滋味,所以猫山王的传奇故事也特别多。屁股上有星星印可以算是一个吧?

星印是辩证猫山王的方法之一。前几天走访壹号庄园有幸得到园主方谅德的详细说明,特别把说明过程录了下来,有兴趣的朋友可以点击视频看看。

方谅德说,除了星印,还可以通过外壳的刺和蒂头来辨认,刺比较疏不会太尖,蒂头有明显的环。



星印是猫山王的一大特征

猫山王黄澄澄的果肉


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